Ingredientes:
1 cebolla picada pequena
2 tazas de repollo cortado fino
2 ramas de apio cortado pequeno
1 zanahoria cortada en rebanadas finas
1 taza de edamame o porotos de soja
3 tazas de pollo en cubos
1 taza de arroz marron y salvaje mezclado y crudo
sal, pimienta, curry, curcuma.
2 tazas de caldo de pollo bajo de calorías
1 cda de aceite de canola
Preparación:
Saltear en una cacerola con el aceite la cebolla y apio. Agregar el pollo. Sellar y agregar el resto de los vegetales, el caldo y los condimentos.
Cocinar por 20 minutos y agregar el arroz y mas agua para hidratar y cocinar adecuadamente el arroz.
Finalizar la cocción en unos 30 a 40 minutos o cuando el arroz esté tierno.
