400 g arroz yamani cocido un poco pasado.
300 g lentejas cocidas.
1 berenjena quemada (la pulpa).
Miga de pan integral remojada en leche
(un poco).
1/2 cebolla picada dorada.
Ajo seco 1 cda.
Queso rallado 1 puñado.
Perejil.
Huevo (solo si hace falta).
Curry 1 cda.
Curcuma 1 cda.
Salsa de tomates:
Cebolla ½ unid.
Zanahoria ½ unid.
Tomate triturado 1 L.
Orégano 1 cda.
Albahaca un puñado.
Sal y pimienta c/n.
Amasar bien y armar bolas un poco más grandes que una nuez .darle frío.
Cocinar en placa con oliva y llevar a horno fuerte para dorar.
2.Para la salsa, dorar bien la cebolla, zanahoria y agregar tomate triturado. Condimentar con orégano y albahaca fresca. Salpimentar.
3.Terminar con las albóndigas adentro de la salsa, y está listo este plato sano y rico para una mejor alimentación
